Великая Французская Революция. Наполеон Бонапарт

Либерти, Игалити, Фратернити – Свобода, Равенство, Братство. Великая Французская Революция. Гильотина, одобренное королем гуманное орудие правосудия, проверенное им на себе. Конвент, взятие Бастилии и культ Верховного Существа вместо христианства. Якобинский клуб с филиалами по всей Франции. Закон о подозрительных, Марат, Робеспьер и Дантон. Друзья народа становятся врагами и наоборот, с калейдоскопической быстротой. Между деревней и городом вдруг разверзается пропасть. Набор рекрутов в провинции Вандея пускает искру в пороховую бочку. Двенадцать «адских колонн» преимущественно городской Республики разворачивают масштабный «франко-французский геноцид». Кажется, что целью революционных французов является полное уничтожение крестьян, создание аграрных поселений, готовых участвовать во всех авантюрах Конвента, не препятствующих изъятию хлеба граждан. Погибают 30 тысяч республиканских солдат и 180 тысяч крестьян, каждый шестой или седьмой житель департамента.

Термидор, суть контрреволюционный переворот. Опешивших вождей Французской Республики стаскивают с трибуны во время очередного их выступления и везут на свидание с эшафотом. Директория – пять избираемых директоров. Совет Пятисот. И лишь скандирование из зала, в ответ на очередное предложение усилить террор: «Правосудия для всех!» останавливает лязганье гильотин.

Классическая кухня Франции (с девятнадцатого столетия):

Разумеется, это круассан (знаменитый croissant), рогалик из слоеного теста с начинкой. Известный нам омлет, с травами, или же без. Яйца пашот, отвариваемые в горячей (но не кипящей) воде без скорлупы. Вы вольны посыпать их все теми же травами, добавлять в супы и класть на бутерброды. Для Стола Времени довольно легко готовится популярное яйцо Бенедикт. Это суть булочка с яйцом пашот, беконом и соусом. Желательно использовать яйца высшей категории, с крупным и ярким желтком. Потофё. Изначально это самый обыкновенный суп с элементами щей или борща. В котел закладываются говядина с костью, картофель, обжаренный лук, морковь, капуста, репа. По мере приготовления отдельные ингредиенты изымаются и съедаются. Их место занимают все новые продукты. Бульон насыщается разнообразными полезными и лакомыми элементами. С течением времени многоразовый суп становится все вкусней. Петух в вине (кок-о-вен). Варим мясо этой боевой птицы в шампанском или рислинге. То же самое вино подаем к столу. Важным дополнением является багет (ит. «палочка») – длинная узкая булочка с хрустящей корочкой. Кассуле. Смесь кусочков свинины, гуся, копченой колбасы, белой фасоли и овощей по вкусу. Густая похлебка или скорее, рагу, готовится на медленном огне в закрытой емкости. Бёф бургиньон. Говядина по-бургундски. Обжаренная говядина тушится в винном соусе с грибами, луком, морковью и чесноком. Не исключаются томатный соус, петрушка и помидоры. Буйабес (фр. «кипеть» и «тушить»). Популярный рыбный суп. Густая смесь морепродуктов. Блюдо может включать одновременно таких обитателей Средиземного моря как палтус, хек, кефаль, угорь, мидии, краб, осьминог. Эти ингредиенты добавляются в котел постепенно, в завистимости от их консистенции. Там же оказываются набор прованских трав, предварительно обжаренные и потушенные помидоры, картофель, лук. К буйабесу подается майонез на оливковом масле с чесноком, и кусочки белого хлеба на гриле. Вишисуаз – относительно современный луковый суп-пюре. Название блюдо получает от популярного курорта, некогда даже столицы коллаборационной Франции, города Виши. В простейщем виде – перемалываем в фарш лук-порей, просто лук, картофель. Варим. Взбиваем с холодными сливками. Консоме. Говяжий или куриный крепчайший бульон. Освобождение блюда от жира и осадка достигается взбитыми яичными белками. Одна порция, едва ли пол-литра жидкости требует для приготовления почти полкилограмма фарша. Охлажденное консоме представляет собой желе. И в этом виде оно также пригодно для употребления в пищу. Луковый суп. Значительное количество лука обжаривается до золотистого цвета. Затем эта масса перекладывается в говяжий бульон. Как правило, в похлебку добавляются гренки и тертый сыр. Херес или белое сухое вино – по вкусу. Луковый суп является великолепным средством от похмелья. Утиное конфи. Основной смысл блюда изначально – мясные консервы в отсутствии современных средств пастеризации. Утиные ножки смешиваем с солью, чесноком, травами, и несколько часов тушатся в собственном жиру. Затем их, с пылу-жару перекладываем в керамический горшок. В таком виде, запечатанные жиром, в прохладном погребе, мясо птицы хранится до полугода. И, это не только простейшие консервы, но и само по себе вкусное блюдо. Помимо всего, в деле собирания Времени используйте гусиную гипертрофированную печень фуа-гра, лягушачьи лапки, тимбаль (выродившиеся его потомки – «макароны по-флотски»), эскарго – закуску из виноградных улиток, да, тех самых с рожками, галантин – подобие сложнейшего холодца, алиго – картофельно-сырное пюре, котлеты де-воляй – в простейшем виде котлеты по-киевски, шукрут – квашеную, вареную в пиве или вине капусту, гратен дофинуа – картофельную корзинку со сливками, привычные эклеры, и, конечно, писсаладьер – шикарный открытый луковый пирог с анчоусами.

….Офицер Наполеону ссылаясь на болезнь, избегает сомнительной чести участника подавления восстания Вандеи. Однако выделиться ему удается. Поле крупных игроков расчищено. Страны монархической коалиции стремятся навязать Франции мир войной, и всякий инициативный деятельный человек сейчас востребован. Капитан Наполеон неплохо показывает себя при расстреле восставшего Тулона. Бригадным генералом он становится после применения артиллерии по «золотой молодежи», на улицах Парижа, с оружием в руках добивавшейся восстановления монархии. После Итальянской и Египетской компаний, последняя из которых призвана создать плацдарм для вторжения в индийские владения Англии, генерал обретает общенародную популярность. Совет Пятисот, когда-то отрядивший амбициозного офицера на зарубежные походы, им же и разгоняется. Принимается Кодекс Наполеона (Гражданский Кодекс), совмещающий римское право и революционные завоевания.

В 1803 г. Наполеон делает правительству Джефферсона неожиданное предложение. Это что то вроде «Не хотели бы вы приобрести Луизиану, обширные территории Северной Америки, за три недели до того официально переданные Франции Испанией?» Смысл, если он есть вообще, заключается в том, что в случае войны, Англия способна легко захватить эти земли. Воевать же с Британией в Европе очень желает сам Бонапарт. Идея Великой Франции в Новом Свете не реализуется. Всего за 15 миллионов долларов, 2 мая 1803 г. правительство Джефферсона приобретает земли, равные четверти площади нынешних США. Далее, примерно за эту же сумму (7 центов гектар) шаг за шагом; бусы, ножи, полотно для шатров, огненная вода, территории выкупаются у вождей индейцев. Надо заметить, что краснокожих: ирокезов, сиу, чероки и прочих, гражданами своей страны белые люди не желают знать ни под каким видом.

В 1804 г. Наполеон коронуется римским Папой. Первая Французская республика изменяет самой себе и становится Империей.

Бонапарт побеждает при Аустерлице войска Третьей монархической коалиции и раздает королевства Европы своим родственникам. Сражение под Прейсиш-Эйлау (недалеко от Кенигсберга) с объединенными немецкими и русскими войсками Четвертой коалиции ужасает и бывалых военных. Потери по двадцать пять тысяч убитыми, ничья, и временное затишье.

Португалия отказывается принимать участие в блокаде Англии. Наполеон обсуждает с испанским королем переброску войск. В ходе переговорного процесса он вдруг объявляет монарха и его сына пленниками. Попытка выслать во Францию малолетних детей монарха приводит к восстанию и партизанской войне. Трон короля Испании занимает брат Наполеона Жозеф.

Наполеон ссорится и с Ватиканом. Наполеоновские войска аннексируют папские владения. Отстраненный от власти Папа, в свою очередь отлучает Бонапарта от церкви (1809), что вовсе не содействует популярности императора среди католиков.

Русская кампания Наполеона, помимо желания славы, добычи и новых территорий, является реакцией на участие Александра Первого во всех монархических коалициях против Франции. Исход из Москвы по уже разоренному пути отмечен нередкими случаями каннибализма. Из шестисоттысячной армии в живых (без учета пленных, многие из которых предпочли должность гувернера) выживают двадцать три тысячи. Укрываются они в по-прежнему союзной Польше. Император собирает новую армию. Ему удается одержать ряд побед над войсками, включающей в себя экс-союзников от германских княжеств, Шестой коалиции. Но, солдаты, офицеры, даже маршалы устают воевать. После неожиданной сдачи Парижа русским войскам, перед лицом фронды, Наполеон подписывает акт об отречении. Спустя мгновение он вновь именуется «генерал Бонапарт».

Во Францию возвращается королевская рать во главе с Людовиком Восемнадцатым. Место геройских революционных офицеров занимают невесть откуда взявшиеся дворяне. И, герб Бурбонов – красный лев в окружении синих раковин, красуется на официальных документах недолго. На фоне общего недовольства Наполеон возвращается с острова Эльба, где в его распоряжении имелись артиллерийская батарея, батальон гвардейцев и корабли для прогулок. Император собирает армию из присылаемых для его поимки королевских воинских частей.

После катастрофы при Ватерлоо (неправильно спать во время генерального сражения, и отправлять пехоту маршировать на пушки тоже) еще остается надежда на продолжение всей этой истории. С остатками армии и юными призывниками, примерно ста тысячами человек, Бонапарт одерживает ряд незначительных побед и прибывает в Париж. Рабочие поддерживают Наполеона, крупная буржуазия – уже нет. Император никогда не стремился опереться на французский рабочий класс или русское крестьянство, чтобы закрепить завоевания, поначалу действительно несущие свободу. Кроме того, потерявшая 1,2 млн. своих солдат, 28-миллионная Франция обескровлена. К Парижу стремятся все новые союзные войска. Их общая численность достигает миллиона. С двумя фрегатами император пытается уйти в Америку, навстречу новым приключениям. В море его блокирует английская эскадра. Наполеон не вступает в бой, сдается англичанам на «Беллерофонте», и, согласно официальной истории, заканчивает свои дни на острове св. Елены в 1821 г. При перезахоронении тела в парижский Дом Инвалидов обнаруживаются нестыковки, подкрепляющие мифологию об императоре-беглеце. Согласно одной из версий, настоящего Наполеона смертельно ранит часовой в 1832 г., в Вене, когда тот инкогнито пытается навестить сына, Наполеона Франсуа, увы, неизлечимо больного.

1. Наполеон Бонапарт в юности

2. Наполеон Бонапарт

3. Жозефина Богарне

4. луиза-Мария Австрийская

5. Наполеон Франсуа

6. Наполеон Третий Шарль-Луи

1, 1а. Наполеон Бонапарт (1769 – 1821).

2. Жозефина Богарне, первая любовь и жена императора. По современным меркам – не модель (1763 – 1814).

3. Луиза-Мария Австрийская, дочь Франца Второго, родственница Марии-Антуанетты (1791 – 1847). После женитьбы на ней, в 1810 г., Наполеон в четыре года растратил создаваемую до того пятнадцать лет, великую империю.

4. Наполеон Франсуа, он же «Орленок», сын Наполеона, нелюбимый ребенок Марии Австрийской (1811 – 1832). Де-юре, он правит 14 дней, потому официально считается Наполеоном Вторым. Предположительно отравлен теми монархическими кругами, которым доставляет массу хлопот одним только своим существованием.

5. Наполеон Третий, Шарль-Луи (1808 – 1873). Это уже фотография. Первый президент Второй французской Республики, далее император. Сын брата Наполеона Первого и падчерицы Бонапарта. Номинальная идея – «один управляет по воле народа». В 1859 годов в блоке с Сардинией и гарибальдийцами Шарль-Луи отнимает у раздробленной Австрии территориально итальянские провинции – Ниццу и Савойи. С союзной Англией он предпринимает две неудачные попытки захвата Мексики. Монарх провоцирует войну с объединенной Германией в 1870 году, что влечет создание Парижской Коммуны и оккупацию страны иностранными войсками. Умирает Наполеон Третий в Англии, после долгого пребывания в немецком плену.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.