Глава 5 Еда — важнейший ресурс будущего

Глобальный передел международного продовольственного рынка — именно так называют эксперты российские санкции против зарубежных производителей продуктов. И это несколько странно — почему международного? Почему огромная Россия с бескрайними полями, тучными лугами, полными реками и морскими просторами питается не только зарубежными кокосами, маракуйей и устрицами, чего у нас нет по естественным причинам, но и зарубежными огурцами, мясом и яблоками? Ладно, у нас не растет кокос, но огурцы?! С точки зрения простой логики это очень странно. По какой противоестественной причине, например, куриные ножки нашим магазинам дешевле и проще покупать в далекой Америке?

Представьте, что этих курочек сначала надо вырастить, выкормить и убить в далеком солнечном Техасе, потом заморозить, привезти в порт Сан-Франциско или Нью-Йорка, погрузить на судно и в течение трех недель доставить куда-нибудь в Калининград. И это еще не все, поскольку дальше замороженные куриные ножки должны будут на грузовиках проехать еще тысячи полторы километров по российским дорогам, чтобы их купила какая-нибудь пенсионерка из Воронежской области. Причем русская бабушка, делая из этих ножек бульон для внука, который приехал на каникулы из Москвы, будет искренне уверена, что курочка эта родом с соседней птицефабрики.

Почему самые необходимые продукты питания к нам везут с других континентов? Свинина из Австралии, картофель из Израиля, томаты и виноград из Чили… В обычном продуктовом отделе можно изучать карту мира. Лабораторная экспертиза не нужна, чтобы понять — исколесив полмира, продукты приходят к нам в состоянии отнюдь не первой свежести. Однако они удивительно долго не портятся, а их вкус не меняется. Кто решает, какие продукты попадут к нам на стол? И что же мы едим на самом деле?

По мнению экспертов-химиков, этими продуктами нельзя отравиться сразу — для того, чтобы в организме произошли изменения, необходимо два-три года. Однако химический анализ ассортимента продовольственных магазинов Новосибирска показал, что в колбасе, соке и других продуктах есть запрещенная «химия»! Выводы шокировали ученых — продукты, которые мы едим, оказались опасны для жизни, россиян медленно убивает еда с магазинных полок! По сути, речь идет о химическом геноциде. Дело в том, что добавляемые в продукты консерванты (фунгициды) предотвращают рост плесени, но в то же время негативно воздействуют на здоровье. Все заморские апельсины и виноград снаружи обработаны фунгицидами, и их производители не жалеют — все делается для продления срока годности скоропортящихся продуктов. В итоге в нашей еде может содержаться примерно тысяча пестицидов, около тридцати микотоксинов, канцерогены, ионы тяжелых металлов… По мнению экспертов-медиков, тот факт, что сейчас помолодело старческое слабоумие, то есть болезнь Альцгеймера, связан не только с экологией, но еще и с очень большим количеством суррогатной еды, которая находится на нашем столе.

Все это проблема не только России, но и всех развитых стран, где работают транснациональные корпорации. В Германии, например, замороженной клубникой отравилось около 11 тысяч человек, в австралийской говядине вовремя нашли запрещенное вещество — стимулятор роста тренболон, которым подкармливали телят, чтобы те быстрее набирали вес. Тяжелые металлы обнаружили в норвежской красной рыбе — предприимчивые производители уже давно не вылавливают в океане семгу и форель, а выращивают ее в закрытых водоемах, активно используя при этом антисептики и антибиотики. Примерно так же поступают и на вьетнамских фермах, где выращивают устриц и омаров.

За последние десятилетия рацион питания всех жителей планеты сильно изменился. В России и США, Индии и Австралии работают одни и те же фастфуды и ресторанные сети, в магазинах продают продукты в одинаковых упаковках, продовольственный рынок фактически стал единым. Но кто установил те законы, которые действуют на этом рынке? Почему мы вынуждены покупать продукты, которые нас убивают? Где молоко без антибиотиков, колбаса без красителей, овощи без пестицидов? В какой-то момент они будто исчезли из магазинов, а на упаковках и в сертификатах качества даже специалисты не могут найти правду о составе продукта.

…Ради наживы сильные мира сего готовы пойти на все. Именно поэтому, как говорят исследователи, сейчас активно продвигается идея о вреде обычного мяса и необходимости его замены на синтетические аналоги!

В 2016 году американские ученые заявили, что людям пора перестать быть плотоядными и найти альтернативу мясу. Самые обширные исследования в этой области принадлежат Биллу Гейтсу и Сергею Брину, главам могущественных компьютерных корпораций Microsoft и Google. Гейтс видит альтернативу в таких растительных заменителях, как соя, а Брин пошел намного дальше и сейчас финансирует эксперимент по выращиванию «говядины» в пробирке! Это тот самый Брин, который эмигрировал из России в Штаты, а затем называл бывшую Родину северной Нигерией…

Более того, в 2013 году появились первые результаты! Научный руководитель проекта Марк Пост уже сумел вырастить в лаборатории котлету для гамбургера, которая была благополучно поджарена и съедена в Лондоне. Суть метода заключается в том, что у коров берутся стволовые клетки и используются для выращивания мяса при помощи генетических технологий. По прогнозам ученого, такое мясо появится на полках всех магазинов в течение ближайших 20 лет. Как считают многие ученые, коровы неэффективны, поскольку требуют 100 граммов растительного белка, чтобы произвести всего 15 граммов животного белка. Генетики уверены, что кусок мяса из пробирки приведет к пищевой революции: свиней и телят люди станут разводить только из эстетических соображений, а мясо для котлет наращивать пластами в лабораторных условиях из одной-единственной клетки. Однако скептики утверждают, что проект Брина не имеет отношения к защите животных, основная его цель — нажива, ведь мясо, созданное в пробирке, позволит получить гигантские прибыли в будущем.

Сергей Брин — американский предприниматель и учёный в области вычислительной техники, информационных технологий и экономики, миллиардер, разработчик и основатель поисковой системы Google

Мало кто знает, что мясные котлеты из пробирки уже появились в продаже. И эти котлеты весьма вкусны — ведь в них полно химических добавок, перед которыми человеческие рецепторы просто не способны устоять! Ни для кого не секрет, что практически вся американская еда напичкана химическими усилителями вкуса и потому кажется невероятно вкусной. И кроме того, вызывает привыкание, подобное наркотическому…

Но если стволовые клетки еще как-то поддаются разумному объяснению и с большой долей допуска могут не вызвать отвращения, то японский заменитель мяса просто шокирует! Профессор Мицуюки Икеда с гордостью объявил, что он может спасти человечество от надвигающегося голода. Он синтезировал искусственное мясо из… отходов человеческой жизнедеятельности! Из тех самых, которые смываются в унитаз! В результате исследования выяснилось, что из фекалий можно выделить множество непереработанных протеинов и белков. Если же добавить натуральный краситель, а также соевый усилитель вкуса, то получится вполне мясообразная на вкус и похожая на гуляш масса, из которой получаются котлеты и гамбургеры. Острая на язык пресса сразу окрестила их «шитбургерами». Отважные добровольцы, которые попробовали это, утверждают, что на вкус все это очень даже похоже на мясо. Во всяком случае, если человеку не говорить, из чего все сделано, то никаких проблем с его вкусовыми ощущениями не возникает.

Кормление коров

Сегодня многие на полном серьезе смотрят на канализацию как на источник питания человека будущего. Например, уже сейчас на Международной космической станции работает система, которая синтезирует чистую воду из пота, сточных вод, влаги от дыхания, а также других выделений человека. В авангарде прогрессивной технологии опять же шагают японцы. Но одно дело — замкнутая космическая система, и совсем другое — Земля! Тем не менее процесс уже пошел — США запустили проект по переработке фекалий в питьевую воду. Предприятие работает с 2015 года в сенегальском Дакаре.

Помимо искусственного мяса, полным ходом идут разработки искусственных яиц и капусты. Эту нишу занимают китайцы, которые могут уже сейчас сделать пекинскую капусту из химикатов, парафина и гипса, примешав также краску для эстетики и немного специй для аромата. А поддельные китайские яйца, сделанные полностью из химических веществ, уже докатились до Европы. Себестоимость низка, а срок хранения неограничен. В июне 2010 года эксперты исследовали фальшивку, но не смогли до конца определить ее химический состав. Выяснили только, что в таких фальшивых яйцах присутствуют химические порошки и бензойная кислота, которая используется в качестве консерванта для сохранения продуктов. Все бы ничего, но при некоторых условиях из этой кислоты образуется бензол — вещество, которое провоцирует рост раковых клеток. Ученые говорят, что если съесть нагретые продукты с высоким содержанием этой кислоты, онкологическая атака на организм обеспечена. Сами повара признались, что скорлупа состоит из смеси карбоната кальция, парафина и гипса. Для желтка и белка используются желатин и красители.

Китайская и индийская части Интернета переполнены советами, как отличить поддельные яйца от настоящих. На самом деле это не так просто, поскольку на вид и вкус фальшивые яйца от настоящих почти не отличаются. В США, кстати, тоже появилось нечто подобное, только там это называется яйцами растительного происхождения. Впрочем, отличить яйца все-таки можно — если разбить фальшивое яйцо и оставить на час, то белок с желтком смешается и превратится в единую массу, чего никогда не произойдет с натуральным яйцом.

Не только Китай грешит подобными подделками — в США мясные отходы, пролежав в обычной целлофановой пленке, превращаются в мясную вырезку премиум-класса! Элитный стейк по-американски! Повар может склеить кусочки мяса при помощи крахмала и химикатов — так называемого «мясного клея». И это премиум-класс! Для бедных же есть стейк из химикатов, процесс изготовления которого напоминает лепку из пластилина. На вкус, правда, все-таки это мясо будет с небольшим привкусом, однако эксперты уверены, что люди привыкнут и за неимением лучшего будут все это спокойно потреблять.

Но что заставляет людей придумывать и воплощать в реальность такие вещи? Неужели это наше будущее? Эксперты публикуют шокирующие прогнозы — еда на Земле заканчивается, и многие привычные продукты исчезнут навсегда! В качестве «часа Х» некоторые называют 2035 год, когда могут начаться войны за еду и воду.

Каждый день миллионы людей отправляются в рестораны и закусочные, ходят по магазинам и рынкам. Уличные кафе европейских городов заполняют толпы поклонников культа еды, ставшей новой религией нашего времени. Кулинарные программы добиваются самых высоких рейтингов на телевидении, а вкусно поесть становится смыслом жизни для множества людей. При этом мало кого из них заботят два простых вопроса: насколько безопасно то, что они едят, и как долго продлится это пищевое изобилие? Ответы способны повергнуть в шок любого гурмана. Большую часть из того, что они употребляют в пищу, есть нельзя, а закончиться все это может гораздо быстрее, чем можно себе представить. По мнению экспертов, содержание микроэлементов и витаминов в современной пище снизилось за последние 50 лет примерно на 50 %. Поэтому нет причин удивляться большому количеству тучных людей, страдающих лишним весом. Медики говорят, что полезной еды почти нет. При этом самым вредным оказывается не только вкусное, но и то, что должно быть самым полезным, — овощи, фрукты и морепродукты. Получается, что для того, чтобы пополнять нормальную энергетику своей жизнедеятельности, надо есть в два раза больше.

Около 90 % всех американских продуктов проходят предварительную обработку. Однако консервация и заморозка убивают естественный вкус еды, поэтому производители еды, в том числе и мяса, не смогли бы прожить без химических заводов, выпускающих консерванты! Одновременно эти самые химикаты и консерванты превращают потребителей в настоящих зомби, подчиняющихся только чувству голода. Люди не задумываются над тем, из чего сделаны на первый взгляд такие аппетитные котлеты. В лучшем случае они состоят из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, колбаса, паштеты и другие псевдомясные продукты имеют в своем составе сало, жир, свиную шкурку, а под мясо маскируются с помощью вкусовых добавок. Ни о какой натуральности не идет даже речи — как правило, на килограмм искусственного геля из химикатов приходится небольшой кусок мяса. За 12 часов в специальной машине гель «расколбашивается» вместе с кусочком мяса, и получается огромный «мясной» кусок, настоящего мяса в котором не более 5 %.

Мало кто знает, что коров огромными стадами загоняют на специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками. Одна такая стероидная корова может съесть больше 3000 фунтов зерна и набрать 400 фунтов веса. Эти животные слабо напоминают обычных коров. Однако исследователи говорят, что даже такое стероидное мясо не попадает на стол американцев. То, что они едят в своих гамбургерах, вообще вряд ли можно назвать мясом — это скорее розовая слизь из мясных отходов, подкрашенная и донельзя напичканная ароматизаторами.

При этом индустрия вкуса тщательно засекречена. Ведущие американские компании ни за что не разгласят формулы своих продуктов. Более того, последние пять лет на рынке пищевых магнатов идет самая настоящая борьба. Ведь для того, чтобы доказать, что мясо из пробирки вкуснее и полезнее, нужно сначала обличить тех, кто скармливает людям якобы обычное мясо. Именно поэтому ролики о вреде мясной продукции заполонили Интернет, обнажив весь ужас современной пищевой индустрии.

Котлета из фастфуда под микроскопом выглядит чудовищно! Волосы, посторонние микроорганизмы, частички кожи и даже нечто, напоминающее червей! Из дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу, и весь секрет такого мясного чуда заключается в так называемом «говяжьем экстракте». С его помощью курятину за час с небольшим можно легко превратить в говядину. Правда, врачи опять же говорят, что частое использование говяжьего экстракта может стать причиной онкологических заболеваний. Но пищевых магнатов, понятное дело, это не смущает.

Неужели мир оказался на пороге голодного апокалипсиса? Во многом это так — по официальным данным, каждый шестой человек в мире страдает от хронического голода и недоедания! В 2011 году только в Восточной Африке умерло 100 тысяч людей, а эксперты утверждают, что каждую минуту от голода гибнет 11 детей, и это составляет 6 миллионов смертей в год! Но что ожидает нас в самом ближайшем будущем? Чем будет питаться человечество, когда обычной еды на всех не хватит?

Индия занимает первое место в списке голодающих. По некоторым данным, здесь больше 200 миллионов людей, которым нечего есть. И хотя Индия является лидером по производству риса, в стране нашли еще один способ заработать и стали производить крупу из пластика. Внешне этот рис никак не отличается от обычного, а на привычной потребителю упаковке, естественно, не написано, из чего сделана эта крупа. Фальшивое зерно остается твердым даже после варки, а сваренный с использованием такого риса суп будет иметь неприятный «аромат» горелого пластика. Визуально фальшивый рис очень похож на настоящий, однако, по мнению экспертов, его потребление способно нанести непоправимый вред здоровью. Распознать пластиковый рис можно, только если его поджечь.

Вообще то, чем сегодня питаются в Азии, вызывает шок даже у самых искушенных гурманов! Япония, например, переживает настоящий бум искусственной еды из пластмассы. Японцы собирают целые коллекции из пластмассовых кулинарных блюд и даже изготавливают их самостоятельно.

Магазины еды из пластика есть в каждом крупном торговом центре Японии. Все это настораживает аналитиков, которые считают, что это начало большой компании по привыканию к искусственной еде.

Все в Японии уже привыкли к быстрой еде из порошков. Из сухой смеси можно приготовить полноценный обед — если высыпать порошки в нужные пластиковые отсеки, а затем залить их водой и размешать, то получатся разноцветные пластинки, которые, в свою очередь, достаточно сложить в нужной последовательности, чтобы из химического пазла получились суши! Из тех же порошков получаются кусок мяса и картофельное пюре. Короче говоря, для японцев порошковая еда — совсем не экзотика. Ведь не так давно в центре Токио открылся ресторан, в котором для приготовления блюд используют обычную землю. Повар ресторана уверяет, что неоценимый дар природы можно использовать для приготовления супов, соусов и даже десертов.

Любопытно, что самыми частыми гостями ресторана кроме самих японцев стали американцы. Это неудивительно, ведь американских потребителей, привыкших к искусственной еде, сложно шокировать. Тем более что западные ученые уже работают над тем, чтобы посадить все человечество на пищевой порошок. Например, Роберт Райнхард, 24-летний программист из Атланты, изобрел порошок, аналогов которому еще не существует. С помощью этого порошка человек сможет навсегда отказаться от привычной пищи. Продукт будущего разводится в простой воде, и в итоге получается сладковатый напиток без запаха, весьма похожий на жидкое блинное тесто. Эта жидкая масса, как оказалось, превосходно утоляет голод. Ученый уверяет, что в продукте содержатся углеводы, жиры, белки, соли и прочие микроэлементы, необходимые человеку. Вместо помидоров Райнхард добавил в коктейль такой элемент, как ликопин, а хлеб заменил аминокислотами. По мнению изобретателя, кроме экономии времени и сил на приготовление продуктов питания, у человечества появится возможность сэкономить изрядное количество денег — ведь его чудо-смесь стоит намного дешевле привычной еды. Однако американец умалчивает о том, как подобная пища повлияет на эволюцию человека. Независимые эксперты опасаются, что в том случае, если люди выживут, питаясь такими порошками, нашу цивилизацию ничего хорошего не ждет, поскольку облик человека изменится до неузнаваемости.

Ученые говорят, что челюсть у древнего человека появилась только потому, что он употреблял грубую пищу, в том числе и мясо. У современных людей все иначе — челюсть и зубы уменьшились в размерах, стали значительно легче и тоньше. Такие изменения произошли потому, что мы стали употреблять более нежную и в основном жидкую пищу. Именно поэтому в скором будущем у нас за ненадобностью атрофируется полностью нижняя часть лица и челюсть! Но и это еще не все. Поскольку перерабатывать будет нечего, то длина кишечника сократится, а это приведет к уменьшению туловища. В результате ребра грудной клетки срастутся с тазовыми костями, и человек будущего будет напоминать карлика!

Однако эволюция продолжится, и дальше будет только хуже! Из-за плохой подвижности произойдет полная перестройка костного и мышечного аппарата. Руки станут короче, а ноги — тоньше, пока совсем не атрофируются за ненадобностью, и через несколько сотен лет облик человека изменится настолько, что он будет напоминать червя с большой головой. Парадокс в том, что, несмотря на увеличение черепа, интеллект человека значительно снизится. Ученые говорят, что такая тенденция уже наблюдается. Так, британские исследователи из Бристоля выяснили, что питание, насыщенное жирами, сахарами и переработанными продуктами, приводит к падению уровня IQ, а в тяжелых случаях — к серьезной умственной отсталости.

И это при том, что в наши с вами организмы перестали поступать витамины! Ведь уже ни для кого не секрет, что все фрукты и овощи, попадающие к нам на стол, дозревают в искусственных условиях. К примеру, чтобы бананы стали желтыми, их помещают в специальную камеру, куда запускают так называемый банановый газ, который заставляет плоды расти и созревать. На самом деле ничего вредного в таких фруктах нет, но нет и ничего полезного. Все дело в том, что витамины образуются благодаря солнечному свету, а в газовой камере солнца нет.

Челюсть древнего человека

По утверждениям экспертов, крупнейшая американская корпорация «Юнайтед фрут компани», экспортирующая тропические фрукты из стран третьего мира, нанесла фруктовым плантациям земли непоправимый урон. Эта компания выбрала один-единственный сорт бананов и высадила его на всех своих плантациях. Отсутствие биологического разнообразия привело к генетическому сбою, что, в свою очередь вызвало снижение иммунитета растений и фруктов к всевозможным заболеваниям. Грибок, поразивший бананы, ученые назвали «панамской болезнью» и уже сравнили с раком. Грибок обитает в земле, но через поврежденные корни проникает в листья, после чего те отмирают. Но самое страшное в том, что против этой болезни не существует противоядия — американцы пробовали уничтожать опасную заразу химикатами, но стало только хуже. Химикаты не помогли, но уничтожили миллионы акров влажных тропических лесов. В самом ближайшем времени, говорят эксперты, могут исчезнуть как вид многие другие фрукты!

Однако и этого торговые магнаты, похоже, не боятся — на очереди искусственно созданные фрукты и овощи. Например, в Китае создали арбуз, в котором нет ничего натурального. Кожура отслаивается, жирным блеском переливается мякоть, вытекает шипучая жидкость, напоминающая серную кислоту… А на прилавках Украины уже лежат химические яблоки, сделанные практически из воска. Неудивительно, что они долго хранятся и не бывают червивыми. Химикаты, которыми покрыты такие фрукты, не оставляют шансов на выживание червякам. Но как попадают такие фрукты на прилавки Украины? Эксперты объясняют это очень просто — сельское хозяйство страны давно в плачевном состоянии, и ни для кого уже не секрет, что контроль над ним давно взяли иностранные ГМО-корпорации, во главе которых стоит «Monsanto».

Семена этой корпорации дают небывалые урожаи, и Украина значительно увеличила производство кукурузы, что позволило ей занять второе место по экспорту этой культуры в мире (33 миллиона тонн), сразу после США. Это серьезное достижение, но неужели Украина захотела стать кукурузным придатком Америки? Мало кто знает, что когда-то кукурузный гигант «Monsanto» выпускал дуст, которым травят насекомых. Однажды корпорация создала химикат, которым опрыскивались все американские поля и который в итоге выкосил всю кукурузу. Этот инцидент заставил специалистов «Monsanto» начать колдовать над геномом кукурузы. В результате они вывели единственный сорт, который был устойчив к отраве, и сборы ГМО-злаков подскочили в 10 раз. Кукуруза стала одним из национальных достояний Америки, и из нее стали делать буквально все: сыр, кетчуп, арахисовое масло, крекеры, фруктовые джемы, соки, хлопья, чипсы и даже газированные напитки!

Деятельность «Monsanto» на Украине началась довольно невинно — в мае 2013 года фирма объявила о планах инвестировать 140 миллионов долларов в производство ГМО-семян. Проблема была в том, что украинское законодательство не допускало использования ГМО в сельском хозяйстве, но ее в короткие сроки устранили. Украинские чиновники поспешили заверить, что «Monsanto» использует только те ГМО-семена, которые прошли долгосрочные испытания. Однако скорее всего никаких испытаний и независимых исследований не было. Ко всему прочему, особенность семян от «Monsanto» заключается в том, что они не дают плодородного потомства и надо покупать новые. Таким образом, создается система, похожая на ту, по которой наркоман подсаживается на иглу.

Украина богата важным ресурсом — плодородной землей. Ходят легенды о том, что во время Второй мировой немцы железнодорожными составами вывозили украинские черноземы в Германию. Уцелеет ли эта земля на этот раз? Транснациональные аграрные холдинги хозяйничают на украинских землях уже не первый год, и каждый год на Украине собирают минимум 5 миллионов тонн трансгенной кукурузы и сои.

Предыстория появления генно-модифицированных растений своими корнями уходит в недра американских химических компаний. Вот уже два десятилетия в Соединенных Штатах выращивают ГМО-кукурузу, пшеницу и сою. С самого начала трансгенные растения продвигались как чудо-открытие, которое позволит легко накормить весь мир досыта, даже голодную Африку. Однако чуда за двадцать лет не произошло, Африка как голодала, так и голодает, а ученые в один голос говорят, что трансгенное питание в течение ближайших десятилетий может нанести непоправимый урон человечеству. В самой Америке все больше фермеров выступают против ГМО, недавний международный марш протеста собрал 2 миллиона человек.

Почему же мировое сообщество так невзлюбило ГМО-растения? Сами американские фермеры утверждают, что на территории США 46 миллионов акров земли засеяно ГМО-культурами, которые устойчивы к гербицидам, и они разорили большую часть фермеров по всей стране. На юге штата Орегон больше 200 фермерских хозяйств выступили против транснациональных корпораций, заявив, что ГМО-поля стали прямой угрозой традиционному земледелию. Но смогут ли фермеры выдержать противостояние? Пока в этой борьбе выигрывают могущественные корпорации, на стороне которых не только закон, но и оружие. Одна из корпораций нанимала бывших участников войны в Ираке, которые врывались на фермы и разыскивали растения, выращенные из семян, запатентованных корпорацией.

На службе биотехнологических корпораций — целые отделы детективов. Они добывают образцы саженцев с разных ферм, проводят анализ, и если следы модифицированных генов будут найдены, фермер попадает в ловушку. Противники ГМО даже говорят, что детективы порой сами заражают фермерские посевы, поскольку корпорациям выгодно уничтожать конкурентов. Не защищены и те, кто уже подписал с корпорациями официальный контракт и начал выращивать на своей земле не обычные, а ГМО-культуры. Таких фермеров заставляют каждый год покупать у корпорации новые семена. По старинке запасаться семенами от предыдущего урожая строго запрещено. Тем, кто осмелится нарушить этот запрет, грозит неминуемое банкротство — отлучение от рынка сбыта, проблемы с закупкой техники, отказы в сельхозкредитах. Фактически это кабальная система — фермер оказывается связанным пестицидами, лицензионными выплатами и семенным фондом.

Как же вышло, что фермеры США, Канады и других стран оказались на крючке корпораций? Корпорации обещали, что встроенный в геном сои или кукурузы модифицированный ген будет творить чудеса, поскольку растение становится устойчивым к глифосату, который избавляет посевы от насекомых-вредителей и сорняков. Высокие урожаи, таким образом, якобы гарантированы. Но что вышло на деле? Со временем сорняков на полях меньше не стало. Природа оказалась мудрее, и ученые насчитали около 50 различных сорняков, которые сумели приспособиться к глифосату.

С этой проблемой столкнулись в США, Канаде, Мексике и Аргентине. Как быть? Сыпать на поля еще больше «химии»? Или вернуться к ручной прополке? Оказалось, что новые сорняки огромных размеров легко выводят из строя сельскохозяйственную технику, и это уже практически растения-убийцы. Кроме того, на полях, где растут ГМО-культуры, неожиданно появились и насекомые, хотя производители обещали, что пестициды защитят посевы от любых вредителей. Настоящим кошмаром для американских фермеров стали кукурузные корневые черви, которые мутировали, и теперь избавиться от них практически невозможно. Эти черви делают дыры в стеблях кукурузы, и сильный ветер способен полностью сдуть весь урожай. Фермерам приходится использовать все новые и новые пестициды, чтобы сохранить хоть какой-то урожай. То же самое происходит и с генно-модифицированным хлопком, который поедает хлопковый долгоносик.

Ученые вынуждены признать, что на нашей планете в последние годы появились совершенно новые, неизвестные науке виды вредителей-мутантов, а огромные популяции насекомых внезапно перешли на питание химическими веществами искусственного происхождения. Поверить в это еще недавно было невозможно — это как если бы плодовые гусеницы признали дихлофос, которым их всю жизнь уничтожали, самым изысканным лакомством и набрасывались бы на него, забыв про клубнику. Фактор более чем тревожный, потому что если на планете изменится вся пищевая цепочка, очередь непременно дойдет и до человека.

Кстати, надежды на высокую урожайность ГМО-культур, которую обещали первоначально, тоже не оправдались. Но к тому моменту, когда все эти мифы были развеяны, прибыльная ГМО-индустрия охватила почти всю планету. Сегодня в Мексике трансгенными мутациями заражена фактически вся кукуруза. Против транснациональных корпораций и распространения ГМО сегодня протестуют не только фермеры, но и потребители. Выяснилось, что, выбирая соевое молоко или кукурузную муку, люди покупают и дозу глифосата. Производители химикатов уверяли, что глифосат разлагается в почве в течение вегетационного периода, однако теперь ясно, что продукты его разложения не менее ядовиты. В Институте проблем экологии и эволюции провели единственное в России масштабное исследование по влиянию ГМО на теплокровных, и в качестве подопытных были использованы хомяки Кэмпбелла. Этот вид имеет очень короткий репродуктивный цикл — всего 45 дней. Это позволило выявить, как ГМО повлияет на следующие поколения этих хомяков. Две группы хомяков питались кормами с разным содержанием генно-модифицированной сои, а третья группа — нормальной соей без ГМО. Эксперимент длился около полутора лет, и результаты показали, что ГМО-питание серьезно повлияло уже на первое поколение хомяков — число детенышей в их потомстве оказалось в два раза ниже нормы, причем многие из хомяков не дожили даже до репродуктивного возраста. Во втором поколении из пяти пар размножилась только одна, да и то детеныши быстро погибли. Также ученые заметили, что во втором поколении рождалось больше самок — в природе такое происходит, если популяция находится на грани исчезновения. У хомяков начались проблемы с печенью, почками, изменилась формула крови. А третьего поколения в экспериментальной группе вообще не появилось — хомяки перестали размножаться, их репродуктивная система была разрушена. Как же действует этот смертельный механизм? Ответить на эти вопросы пока не смог ни один ученый в мире. Ясно, что ГМО-растения накапливают секрециды, гербициды, пестициды и продукты их разложения… Но только ли в яде дело?

Российские генетики полагают, что процесс уничтожения жизни запускает искусственно встроенный в растение ген, действующий на организм подобно компьютерному вирусу. Поначалу вроде бы все работает, а потом внезапно рушится все. Программа смерти, по мнению многих авторитетных ученых, запускается уже в самом начале, когда происходит внедрение модифицированного гена. Оказывается, в этот момент в геном растения попадают еще и вирусы или бактерии. Они, как объясняют специалисты, — обязательный генетический инструмент, своего рода «транспорт», на котором модифицированный ген достигает цели.

Хомячок Кэмпбелла — представитель рода мохноногих (джунгарских) хомячков

Как повлияют ГМО-продукты на здоровье людей? Неужели трансгенная еда может стать причиной исчезновения нашего вида? Результаты научных экспериментов весьма красноречивы — животные перестают размножаться, а ученые подтверждают, что данные этих исследований распространяются и на людей. По мнению экспертов, если питаться не только ГМО, то, возможно, катастрофических последствий можно избежать, однако в США, где люди буквально подсажены на ГМО, резко возросли ожирение и подверженность всяческим опасным заболеваниям.

Почему транснациональные корпорации так активно продвигают на рынке ГМО-продукты? На первый взгляд ответ кажется очевидным. Это жажда наживы, поскольку ГМО-культуры действительно приносят огромную прибыль. Но есть версия, что промышленная биотехнология растений — это далеко не главное занятие корпораций и не главный источник дохода. В их лабораториях сегодня создают суперсовременное генетическое оружие. Есть информация, что к процессу подключились спецслужбы, и их цель в том, чтобы использовать трансгенные растения как биологическое оружие.

Одна из известных ныне пищевых корпораций была основана сто лет назад как химическая компания, и в 1940-е годы она выпускала пластик и синтетические волокна, а во время вьетнамской войны — препарат «Агент Оранж», который в огромных количествах распыляли американские самолеты над территорией Вьетнама. В результате практически полностью были уничтожены манговые леса, больше половины каучуковых и кокосовых плантаций, посевы риса и овощей. После американской «тактики выжженной земли» Вьетнам не может оправиться до сих пор. Дело в том, что в «Агенте Оранж» содержится очень много токсичных гербицидов, и сбрасывали его специально для того, чтобы убрать растительность на территории Вьетнама, что усложнило бы вьетнамцам партизанскую войну. Позже выяснилось, что диоксин, содержащийся в «Агенте Оранж», накапливается в организме человека, что проявилось у жителей Вьетнама, которые оказались поражены тяжелыми заболеваниями. По официальным данным, в 2008 году около 1 миллиона вьетнамцев в возрасте до 18 лет числились наследственными инвалидами.

При этом сама корпорация сегодня является одним из лидеров на рынке ГМО. Как получилось, что после химического оружия концерн стал заниматься сельским хозяйством? Отправной точкой оказались гербициды — корпорация создала устойчивый к ним ген. В 1982 году в ее лаборатории впервые была произведена генетическая трансформация растений, и с тех пор инженеры изобретают все новые «генные вставки», очередные сорта ГМО-культур. При этом интересы биотехнологических компаний почти открыто отстаивает официальный Вашингтон. В 2013 году Барак Обама подписал нашумевший «Закон о защите “Монсанто”», который лишает федеральные суды возможности запрещать выращивание и продажу генно-модифицированных продуктов. Известно, что многие ключевые посты в Минсельхозе США и Управлении по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов теперь занимают бывшие сотрудники биотехнологических корпораций. Откуда такая заинтересованность власти в успехе ГМО-проекта? Для чего была запущена эта «технология бесплодия»?

ГМО-кукуруза

По мнению некоторых экспертов, это очень коварное и очень мощное биологическое оружие, которое с помощью трансгенных растений может уничтожить население любой страны. Причем произойдет это очень незаметно, без единого выстрела — если кормить людей трансгенными продуктами, то население просто перестанет размножаться. Современные ученые давно доказали, что с помощью еды можно влиять на геном человека. Неужели продукты питания уже превратили в оружие? Официально генетические эксперименты на людях запрещены законом, но крупнейшие транснациональные корпорации почти не скрывают — в их лабораториях давно ведется расшифровка генома человека. По данным аналитиков, в исследования генома человека вкладываются Фонд Рокфеллера и глава корпорации Microsoft Билл Гейтс. Сотрудники фондов ездят по всему миру и собирают образцы ДНК.

К сожалению, уже доказано, что модифицированные гены, попадая в организм, могут внедряться в ДНК любых клеток, в том числе и половых. Результатом такого генного вторжения, как правило, становится бесплодие. При этом генетическое оружие может действовать избирательно, и поэтому ученые еще называют его этническим оружием. Иными словами, одни и те же компоненты ГМО могут быть безвредны для одной нации и абсолютно убийственно воздействовать на организм другой.

Существование генетического или этнического оружия официально до сих пор не признано, его принято относить к разряду теоретических. Однако применение этого якобы несуществующего оружия все же было запрещено еще в 1925 году Женевским протоколом, а через полвека — Конвенцией о биологическом оружии. Однако доказать, что противник применил такое оружие, практически невозможно. Для этого понадобятся образцы модифицированного гена-убийцы, а в обычных лабораториях можно распознать лишь распространенные в сельском хозяйстве трансгенные культуры, и то далеко не все.

Принято считать, что Россия пока не поддается натиску ГМО-индустрии. Федеральный закон запрещает производство ГМО-продуктов на территории нашей страны. В магазинах на упаковках можно увидеть знак «Без ГМО», а некоторые российские законодатели даже предлагают ужесточить наказание за нарушение законов о ГМО и приравнять такие нарушения к терроризму. Но как обстоят дела на самом деле? Действительно ли россияне защищены от генно-модифицированной еды или это лишь попытка нас успокоить?

По данным экспертов, следы ГМО находили в детском питании и в продуктах мясопереработки. Продукты с содержанием ГМО на российских прилавках, безусловно, есть — это, например, чистый картофель и то, что может содержать в себе сою. Кстати, сложнее всего от ГМО будет защитить регионы, которые соседствуют с Украиной — пыльца ГМО-кукурузы или сои может вполне оказаться на российских полях. Турецкие ученые в ходе исследования обнаружили, что такая пыльца поднимается над землей на высоту 3 километров, а летит примерно на 10 километров. Биологи признают, что неконтролируемое опыление остановить невозможно.

Но самое невероятное заключается в другом. Эксперты заявляют, что если вчера ГМО-продукты выращивались ради наживы, то не сегодня-завтра производство такой пищи станет необходимостью, поскольку обычные овощи и фрукты в условиях резко меняющегося климата просто не выживут! Синтетическая биология уже позволяет создавать организмы, которые могут расти без солнца и воды. На крупнейшей встрече биологов в Бостоне ученые заявили, что большинство фруктов, попадающие на стол европейцев, уже выращиваются на фермах в полностью искусственной среде! А это значит, что они не только не полезны, но и опасны для здоровья!

Французские ученые в течение многих лет изучали воздействие на крыс американской ГМО-кукурузы и выяснили невероятное — у всех без исключения подопытных появились гигантские раковые опухоли. Нетрудно представить, какой вред такой продукт наносит здоровью человека. Более того, насекомые и всевозможные микроскопические организмы, которые питаются такой кукурузой, тоже мутируют, и их заживо сжирают паразиты. Ученые говорят, что это проявление плохо изученной болезни Моргеллона, которой болеют в том числе и люди! При заболевании поражается весь организм, но человек начинает обращать внимание на свое состояние только когда появляются кожные повреждения. Люди с болезнью Моргеллона описывают это как ощущение, будто под кожей ползают жуки или паразиты, раздирающие ее. Из кожи выходят синие, черные или белые волокна, которые могут быть длиной в несколько миллиметров! Многочисленные исследования доказывают прямую зависимость между ГМО и снижением иммунитета, патологиями внутренних органов, онкологией, генетическими уродствами и появлением неизлечимых болезней.

Еврокомиссия разрешила выращивать в странах ЕС генно-модифицированный картофель. Это означает, что искусственная еда взяла очередной бастион. Но падет ли перед ее напором и Россия? Или благодаря устаревшим, но экологичным способам сельхозпроизводства мы останемся единственной страной с настоящим молоком, мясом и хлебом? Ведь не так давно на наши прилавки пробивался американский хлеб. Мало кто знает, что мировой рынок до отвала заполнен хлебом, способным уничтожить человеческую популяцию всего за три поколения! В его основе находятся химические смеси, которые провоцируют развитие тяжелых болезней. Но самое страшное, что создается такой хлеб на основе так называемых термофильных дрожжей. Первоисточники называют их родиной нацистскую Германию. Сохранились документы, в которых говорится, что во время войны нацистские ученые выращивали эти дрожжи на человеческих костях. Более того, когда ученые представили Генриху Гиммлеру результаты исследования изобретенных ими дрожжей, он запретил применять их для питания немецких солдат!

Но и это не самое страшное! Образующийся при изготовлении такого хлеба сивушный газ поступает в первую очередь в мозг, нарушая его функции: резко ухудшается память, способность к логическому мышлению, а это в итоге может привести к умственной отсталости! Именно поэтому некоторые ученые называют такой хлеб ядом замедленного действия. Отличить такой хлеб очень просто — он выглядит как губка, со временем не черствеет, а покрывается зеленой и черной плесенью. Эксперты утверждают, что в основном такой хлеб лежит на прилавках продуктовых магазинов Украины, и остается только надеяться, что эта биологическая угроза минует нас.

…Людей в мире становится больше, и все хотят всего и сразу. Еды уже давно не хватает. ООН предсказывает, что цена на продукты животного происхождения очень скоро неимоверно вырастет. Кроме того, попытки произвести ее уже приводят к экологическим катастрофам планетарного масштаба. Наращивать производство того же мяса просто опасно — по словам ученых, это приводит, в первую очередь, к увеличению выбросов парниковых газов. Известно, что 18 % парниковых газов производит крупный рогатый скот, и это больше, чем весь мировой транспорт. Иными словами, если человечество не остановится в своей гонке за мясом, то все мы очень сильно рискуем.

Так, может быть, спасение нужно искать в океане? Ведь человечество испокон веков кормилось рыбой и морепродуктами. Увы, здесь все тоже достаточно безрадостно. По прогнозам экологов, всего через тридцать лет вся рыба в мире полностью исчезнет. Одни виды — такие, как сардины, вымрут сами по себе, поскольку чувствительны к температуре и не переживут даже минимального потепления, а другие — например, тунцы или осетровые, будут полностью съедены людьми. Ученые заявляют, что за каждым косяком рыб следят со спутника, и поэтому уже заранее известно, куда надо высылать флот. Рыбалка превращается в охоту под объективом.

Еще один момент — вода может оказаться настолько загрязненной, что в ней мало кто сможет жить. Мидии и устрицы станут полноценным ядом. Впрочем, уже сейчас с качеством морепродуктов есть серьезные проблемы. Это стало понятно в 1953 году, когда в Японии в заливе Минамата резко сократилось количество рыбы. Затем стали сходить с ума домашние кошки в прибрежных населенных пунктах. А затем симптомы поразили людей — несколько тысяч человек пострадало от отравления метилортутью. Причем это вовсе не промышленная ртуть, и не люди выбросили ее в океан. Ситуация настолько опасная и неопределенная, что правительства стран Скандинавии не рекомендуют своим жителям есть морепродукты чаще, чем один раз в два месяца и советуют вообще отказаться от того, что вылавливают в Балтийском море.

Но откуда в океане метилортуть? Она образуется сама. Ртуть сегодня используется в гигантских количествах для производства золота, а сам металл производится по старой технологии 130-летней давности в гигантских ртутных ваннах путем электролиза, во время которого 20 % ртути вылетает в атмосферу. Ветер несет эти мелкие шарики вокруг планеты, и в итоге они, окисляясь и сливаясь с кислотными дождями, попадают в океаны, моря, реки, озера, где и образуют ту самую метилортуть, которая попадает во все морепродукты у нас на столе. По словам экспертов, тунец накапливает до 1 миллиграмма тяжелых металлов на 1 килограмм веса. Вставал даже вопрос о полном запрете потребления тунца, однако потребитель продолжает покупать эту рыбу, поскольку она относительно дешева. Однако, если питаться тунцом постоянно, можно себя просто убить. Японцы и норвежцы обожают акулье мясо, однако там еще больше метилортути, чем в тунце. Сравнимым по опасности является и китовое мясо, которое едят те же японцы и исландцы. Для морепродуктов справедлив следующий принцип: чем крупнее рыба, тем больше пищевых цепочек через нее прошло. И чем крупнее водоем обитания рыбы, тем она грязнее. В результате высокотоксичные вещества оказываются в нашем организме и разрушают наш мозг.

И это сейчас, в относительно благополучном мире, в котором мы живем! Но что будет дальше? Ученые утверждают, что на некоторое время основной морской едой после вымирания рыб, скорее всего, будут медузы, которые уже сейчас размножаются с невероятной скоростью. Люди будут готовить из них разные блюда. Потом, в более отдаленном будущем, исчезнут и они. С мясом — примерно та же история. По словам продовольственных экспертов ООН, говядина вскоре станет «икрой будущего», и купить ее смогут лишь очень богатые люди.

За период с 1820 по 1920 год население Земли выросло с 1 до 2 миллиардов человек. Следующие сто лет дали прирост уже в 5 миллиардов человек. К концу XXI века прогнозируется рост еще на 10 миллиардов человек, и это слишком много. По оценке экологов, Земля сможет прокормить не больше 15 миллиардов людей, и это в соответствии с тем количеством почвы, которое еще сохранилось. Однако вопрос в другом — кто и как будет этим заниматься? Спрос на еду, по прогнозам Всемирной организации здравоохранения, в ближайшие 40 лет удвоится, а желающих работать в сельском хозяйстве больше не становится. Наоборот, люди бегут в города. Начался процесс урбанизации в Европе и Америке, а сейчас распространился по всему миру.

Естественно, встал вопрос об увеличении урожайности сельскохозяйственной продукции. Были придуманы химические удобрения и химические средства защиты растений: инсектициды, гербициды, акарициды. Но все эти вещества ядовитые, их задача — химически отогнать всех желающих поживиться сельхозпродукцией, производимой человеком, то есть крыс, хорьков и гусениц. Животные могут учуять яд, а человек этого делать не умеет. Поэтому он покупает то, что продается в магазине, даже не задумываясь. Что же касается фермеров, то они для себя выращивают продукцию без применения химии, а на продажу гонят то, что произведено с применением химии. Объясняется это тем, что фермеры физически не могут произвести нужное количество продуктов, сохранить их и доставить во все точки планеты.

Что же исчезнет с нашего стола в самое ближайшее время и в первую очередь? Ученые озвучивают шокирующие прогнозы. Во-первых, все может пойти по экстремальному пути, когда в результате глобальной катастрофы или войны по сельскому хозяйству всей планеты будет нанесен сильнейший удар. Это может быть ядерная зима из-за применения атомного оружия или, что более вероятно, извержения супервулкана. Версия не такая уж и фантастическая, поскольку в последнее время зафиксирована активизация 19 крупнейших вулканов планеты — от Турриальбы в Коста-Рике до Жупановского на Камчатке. Рвануть может в любое время, и не только в знаменитом американском Йеллоустоуне.

По мнению известного британского исследователя Грэма Филлипса, в мире вполне может разразиться голод, если вулканический пепел разлетится по воздуху. Для этого будет достаточно нескольких месяцев. В результате температура упадет, вся пищевая цепочка будет нарушена, растения не смогут осуществлять фотосинтез и расти, а животные не смогут есть растения. В результате не будет никакого урожая, и последствия могут быть абсолютно непредсказуемыми. В истории человечества такие случаи бывали, и в результате катаклизмов мир менялся кардинально. В середине II тысячелетия до нашей эры на острове Санторини произошло, возможно, самое мощное извержение вулкана в истории. Хотя оно произошло на расстоянии тысячи километров, облако вулканического пепла накрыло Египет, развеялось над Нилом и осело на полях. Весь урожай был уничтожен, быки и коровы умерли, задохнувшись от вдыхаемого пепла. В стране начался голод, и последующие события были описаны в Библии как казни египетские. В соответствии с Ветхим Заветом и Книгой Исход, когда египетский фараон отказался отпустить слуг-евреев, Бог навлек на Египет так называемые казни, одной из которых являлся голод. Это не фантазии, а подтвержденные результаты археологических исследований — в Египте были обнаружены частички вулканического пепла. Другими словами, голод в Египте спровоцировал появление еврейской религии. Если бы древние евреи не ушли из голодного Египта, иудаизма не существовало бы, и, соответственно, никогда не появилось бы христианство, и современный мир был бы совершенно другим!

Последствия голода того времени были катастрофичны, но в мировом масштабе это было не так страшно — в первую очередь из-за крайне низкой численности населения. Сегодня в аналогичной ситуации погибнуть могут миллиарды! Тем более что катастрофа может быть внезапной, и человечество не успеет к ней подготовиться. В случае же падения крупного метеорита или столкновения Земли с астероидом, все может произойти мгновенно.

Залив Санторин

Это сценарии быстрых одномоментных катаклизмов, ведущих к пищевому апокалипсису. Но что случится, если все будет идти своим чередом, то есть так, как это происходит сейчас?

Одни ученые уже много лет твердят о глобальном потеплении, а другие — о таком же глобальном похолодании. Понятно, что в случае наступления холодов многие растения, которые растут в теплом климате, просто исчезнут. Но что будет, если наступит потепление? Ведь по всем признакам все к тому и идет — Арктика тает на наших глазах, и температура в одну из последних зим была там выше нормы на 7 градусов!

На первый взгляд, урожаи в теплом климате должны только улучшиться. Но, к сожалению, как говорят ботаники, все обстоит не совсем так. Природа по-прежнему будет насыщаться тоннами химикатов, а наступившее потепление само по себе приведет, как ни странно, к уничтожению многих растений. Можно точно сказать, что наименее устойчивыми к новым условиям окажутся как раз растения, выведенные путем гибридизации. Дело в том, что часть из них выведена специально для того, чтобы противостоять холодам и низкой влажности, но зачастую они не способны размножаться самостоятельно, а вегетативное размножение очень сильно зависит от условий внешней среды.

Некоторые ученые пришли к выводу, что этот век станет последним для кофе, какао и других бобовых. По их расчетам, уже к 2050 году из-за изменения климата плантации кофе должны уменьшиться вдвое — причиной тому будет активное размножение грибковых заболеваний и вредителей в потеплевшем климате. Собственно, нечто подобное произошло на Цейлоне, где тамошний кофе был уничтожен микроорганизмами. Мало кто знает, что экспортером чая Шри-Ланка стала только в XX веке от безысходности.

Но это еще далеко не все. Из-за резкого повышения температуры в ближайшие тридцать лет может исчезнуть до миллиона различных видов растений и животных! Даже такой культуре, как кукуруза, угрожает опасность, и уже сегодня ее производство упало на 10 %. Причина проста — фермерам стало не хватать воды. Согласно мнению некоторых экспертов, исчезновение определенных видов может спровоцировать так называемый «эффект бабочки», и вслед за одним видом исчезнут и другие. Аналитики полагают, что 325 тысяч видов готовы к тому, чтобы погибнуть.

Сокращение объемов кукурузы, к примеру, вызовет серьезный рост цен на мясо, так как кукуруза используется в качестве корма для скота. Но самый болезненный удар отсутствие воды нанесет по рису, который является основной пищей для миллиардов людей. Вот поэтому уже и появился на рынках Азии горючий пластмассовый рис. Некоторое время назад эксперты ООН активно обсуждали возможность замены в будущем хлеба на бананы. Однако с бананами, которые, на взгляд обывателей, могут расти сами собой, все гораздо сложнее. Выяснилось, что они также находятся под угрозой вымирания. Более того, любая монокультура, как то: пшеница, фасоль, горох, кукуруза, капуста — всегда больше подвержена каким-то заболеваниям, чем те культуры, которые растут в сообществах. У гибридных бананов, которые вывели ради вкусовых особенностей и увеличения срока хранения, очень обеднен генофонд и снижена иммунная система.

Бананы, которые продаются сегодня, — это в основном сорт «Кавендиш», и они мельче, кислее и просто менее вкусные, чем те, что продавались на рынке еще 60 лет назад. Их предшественник «Гро Мишель» был уничтожен «панамской болезнью» — плесневыми грибами, которые поражали целые плантации Центральной и Южной Америки и заражали почвы на долгие десятилетия. Тогда ученые вывели сорт, устойчивый к болезни. Однако сегодня история повторилась — новые штаммы старого грибка взялись за старое. Кроме того, в Азии появилось другое грибковое заболевание — черная сигатока, уничтожающая плантации бананов «Кавендиш» на корню. Заменить их пока нечем. В это сложно поверить, но до полного исчезновения бананов у ученых в запасе осталось не больше десяти лет! Селекционеры надеются успеть, но проблема еще и в том, что вместе с новыми сортами мутируют и паразиты. Получается своеобразная гонка на выживание в постоянно ухудшающейся внешней среде.

В опасности находятся и многие другие растения, составляющие основу современного сельского хозяйства. В первую очередь под угрозой оказываются искусственно выведенные сорта, у которых селекция шла на повышение урожайности или улучшение вкуса, на укрупнение плодов или початков. Все, что выведено рукотворно человеком, в один прекрасный момент может исчезнуть, не сумев выжить в новой, изменившейся среде обитания. Например, могут пропасть красные апельсины, являющиеся результатом генетических модификаций.

Придется распрощаться не только с утренней чашечкой кофе, но и с вечерним бокалом вина! Биологи утверждают, что пострадает также виноград, и именно его винные сорта. Страшно подумать, но к 2050 году старейшие виноградники Бордо, долины Роны и Тосканы, а также Латинской Америки и Юго-Восточной Европы окажутся полностью непригодными для виноделия. Это произойдет потому, что виноград будет вызревать гораздо быстрее и не наберет тех качеств, которые нужны для производства вина. Также очень вероятна засуха. Натуральное вино будет стоить баснословных денег, и на смену ему придет химический порошковый заменитель. Хотя, если задуматься, а зачем будет нужно вино, если к тому времени в ресторанах уже не будет ни стейков, ни рыбы?!

Бьют тревогу и энтомологи — численность европейских медоносных пчел стремительно сокращается. Причины этого пока непонятны. Предположений много — от вирусных инфекций и излучения сотовых телефонов до ядохимикатов и пестицидов, которыми фермеры опрыскивают поля. Пчелы просто исчезают в неизвестном направлении, и, судя по всему, им очень не нравится современный мир. Таким образом, скоро у нас не будет меда. Более того, пчелы опыляют цветущие растения, которые без них тоже не выживут. Впервые странный феномен гибели пчел был обнаружен в 2006 году в США и назван синдромом разрушения пчелиных семей. По статистике с 1961 года численность пчел сократилась на 90 %! Более того, вымирают осы, шмели и местами даже мухи! По самым пессимистическим прогнозам, к 2035 году пчелы вообще могут исчезнуть! Что тогда — полностью искусственный мед?

Добыча меда

По мнению некоторых экспертов, искусственные продукты — это не значит плохо. Вопрос уже стоит так, чтобы они были как минимум безопасными.

Однако будет ли при этом искусственная еда приносить людям столько удовольствия, сколько приносит сейчас? Это совсем не факт. Поскольку то, что видится сейчас ученым в качестве еды будущего, способно шокировать гурмана наших дней. И это не только уже упоминавшееся экстремальное изобретение японского профессора Икеды, но и гораздо более безобидные вещи. Например, уже сегодня предлагается поедать кузнечиков, тараканов и прочих насекомых. Ученые утверждают, что в них содержится много белка. Идея с насекомыми реализуется в одном модном стокгольмском ресторане, упоминаемом в кулинарном путеводителе «Мишлен». По словам экспертов, главное в этом деле — грамотная подача концепции поедания насекомых, которая может сделать идею приемлемой для сознания потребителей.

Еще одна креативная идея ученых насчет будущего человечества — трансдермальный пластырь, который будет лепиться на руку и поставлять в организм полезные вещества и микроэлементы. Принцип его действия можно сравнить с никотиновым пластырем для избавления от курения. Однако количество той доли веществ, которая может поступить в кожу через поры, очень мала, и пластырь может рассматриваться только как некий добавочный инструмент. Большинство ученых склоняются к мысли, что организм человека в конечном итоге будет насыщаться химическим путем через таблетки, жидкости или инъекции. Это будет нечто вроде питания космонавтов.

Эксперты предсказывают, что количество землян из-за голода и войн за ресурсы может сильно сократиться. Но полностью человечество, скорее всего, не погибнет. Те, кто останется, будут питаться самой разной искусственной едой. Однако человеческий организм пока еще не подготовлен к такого рода продуктам, потому что для нормального функционирования ферментным системам и кишечнику необходимы волокна и твердая пища. Аналитики также со скепсисом предсказывают, что безвкусный белый порошок, который люди будут потреблять в будущем в больших количествах, может загнать все человечество в жуткую депрессию.

Все сильно изменится, и не столько в физическом плане, сколько в социальном — почти до неузнаваемости. Исчезнут рестораны и кафе, уличный фастфуд и весь общепит в том виде, в каком мы его знаем. Не будет посиделок с друзьями или коллегами, а утренний кофе с шоколадкой станет уделом миллиардеров. Все это может коренным образом разрушить вот эти наши межчеловеческие отношения. Кроме того, исчезнут супермаркеты с едой, которая будет слишком дорога и недоступна. Может быть, останутся элитарные единичные бутики, в которых еще можно будет купить свежее яблоко или синтетическое мясо. Прием пищи сократится до выпивания пары стаканов витаминного коктейля в день, а для этого не нужны никакие холодильники и фермы, заводы и комбинаты. Достаточно взять переработанную воду из канализации и развести сухим порошком, который может храниться вечно. Если попробовать провести аналогии, то это будет что-то вроде замены обычного человеческого общения на виртуальное — в соцсетях и компьютерных играх.

Это будет очень грустный мир. Впрочем, люди, которые будут жить в нем, возможно, не будут осознавать, что наступил пищевой апокалипсис. Скорее они будут считать еду наших дней и наши гастрономические привычки дикостью, варварством и обжорством, каким мы считаем многодневные средневековые пиры. Так что надо наслаждаться сегодня тем, что еще есть. Ведь очень скоро все реально может сильно измениться!