Продукты

Дневной набор продуктов для группы из четырёх человек нами будет подробно обсуждаться в главе 39 «Питание в пути». Здесь я просто приведу ориентировочный состав рациона для многодневного выхода (около недели) на одного человека. Так же как и вышеприведённая раскладка снаряжения, этот рацион не является непререкаемой догмой и может очень сильно варьироваться от личных вкусов путника, некоторых медицинских показаний (в частности, у меня лично аллергическая реакция на мёд) и особенностей маршрута.

Продуктовый набор пешего маршрута на 4–6 дней

(на 1 человека)

Усреднённый вариант выкладки пешего маршрута

Некоторое количество сахара можно заменить мёдом и горьким шоколадом (без молока). Продвинутые туристы вместо сахара используют глюкозу. Непродвинутые же вместо сушёного мяса берут тушёнку (банка на день пути), в результате чего вес носимого мясного запаса у них увеличивается в три раза при той же пищевой «стоимости».

В предложенном мной варианте сомнение обычно вызывает изобилие специй. Но специи помогают употребить в пищу несъедобные на первый взгляд, хотя и физиологически перевариваемые вещи. Например, вы вряд ли будете добровольно питаться очищенными весенними побегами кедрового стланика или ивы – но с топлёным маслом, специями и базиликом вы сможете в случае чего продержаться на них день или два.