Размеры клинка

Половина ножей, изготавливаемых современными мастерскими, имеют длину клинка свыше тринадцати сантиметров, а около двадцати процентов (это очень много!) – свыше восемнадцати.

А для чего нужны длинные ножи?

Длинные (а соответственно – тяжёлые) ножи имеют практическое применение в очень небольшом спектре случаев на территории Северной Евразии – при работе с тушами больших животных, как-то: колымский лось, морж: и в случае, когда большой нож является заменителем небольшого плохого топорика.

Мне приходилось слышать разные рецепты того, как определить оптимальную длину ножа. К примеру, дескать, должна она быть в 1,2 раза длиннее рукояти. Или кратна диаметру большого пальца руки владельца…

С моей точки зрения, оптимальная длина современного ножа охотника, ходока, туриста должна соответствовать самой распространённой операции, которую выполняет человек ножом.

Операция эта очень тривиальна – резка хлеба.

Длина клинка должна соответствовать по ширине большой хлебной буханке, а это примерно 110–125 мм. С моей, обывательской, точки зрения, разумеется.

На практике длинные ножи – это, ко всему прочему, тяжёлые ножи. А вес ножа для походного человека очень важен. А если он им к тому же много работает – то важен в ещё большей степени. Попробуйте помахать на разделке сохатого или пяти-восьми оленей обрубком сабелюки весом в полкилограмма! Поэтому промысловики чаще всего предпочитают для работы тонкий нож с небольшой толщиной обуха. Такое изделие режет лучше, чем толстенная железяка, пусть даже и с бритвенной заточкой. Должен сказать. что есть вариант профиля клинка, когда хорошие режущие свойства сочетаются с широким обухом, который, что греха таить, иногда бывает нужен. Это клиновидный профиль. но он почему-то не в почёте у отечественного производителя (возможно, это объясняется сложностями его изготовления).

Материал, из которого должен быть изготовлен клинок ножа, у большинства странников, в отличие от профессионалов-ножеделов, никаких дискуссий не вызывает. Он ДОЛЖЕН БЫТЬ нержавеющим и не очень твёрдым. По крайней мере, пригодным к быстрой заточке.