Чай в природе

В современной экологической литературе очень популярны описания различных видов чая, приготавливаемого из растущих в природе трав. Здесь я рискую показаться полным ортодоксом, но тем не менее заявляю – никакими брусничными листьями, смородиной, кипреем и прочей липой чай заменить нельзя! Потому что чай содержит кофеин, который во всех этих розовых лепестках отсутствует. И основная роль чая в походах и на маршрутах – не сообщать воде красивый вкус и запах, а тонизировать. В крайнем случае, чифирь сварить можно. Хотя и не рекомендуется.

Кипрей, он же иван-чай, – самый знаменитый суррогат чая. Но не чай…

Тем не менее список возможных заменителей чая я приведу.

Это листья зверобоя, душицы, различных видов ромашек, цикория, мяты, тысячелистника, липы, боярышника, крапивы, шиповника, донника, иван-чая, чабреца, чаги, золотого корня (не только листья, но и сам корень), земляники, смородины, брусники, барбариса, яблони, черники, ежевики, таволги, мелиссы (недостающее дописать, ненужное вычеркнуть). А также цветы розы, корни рогоза, вишнёвые ветки. Очень популярны в этом отношении на Севере плоды шиповника. Но кофеина и танина эти заменители не содержат…