Для чего нужен нож путнику?

Итак, зададим себе вопрос – что путник обычно делает с помощью ножа?

Он режет им хлеб, колбасу, огурцы. Иногда строгает какую-нибудь деревяшку или щепит лучину для розжига печи или костра (хотя чаще всего он всё-таки для розжига использует керосин): чистит и потрошит рыбу: рубит крылья, ноги и шеи уткам, гусям и фазанам: раз пять в году участвует в разделке убитых зверей (предположим, что он охотник, причём хороший!).

Таёжный человек значительно больше работает с деревом – он практически всё время что-то строгает ножом. Он обдирает мелкого пушного зверя – обычно у промысловика есть для этого специальный ножик, но он может делать это и основным. Он разделывает до тридцати больших зверей за сезон (а если заготавливает на мясо северных оленей – то и сотню-другую). В их числе могут оказаться и медведи, и кабаны, а шкуры этих животных предъявляют к ножам особые требования.

Зададим себе другой вопрос: что человек, работающий и живущий на природе долгое время, делает своим основным ножом иногда – порой очень и очень редко?

Иногда он заворачивает кончиком лезвия мелкие винты и шурупы. Иногда он обрезает верёвки (если не путешествует на парусном судне или лодке – в этом случае он верёвки обрезает довольно часто). Иногда ножом он может раскроить ткань или шкуру. Иногда он может нарезать веток или травы для бивака или привала. Иногда концом ножа он может провертеть дыру в какой-нибудь стойке. Иногда он рукояткой может попытаться заколотить вылезший откуда-то гвоздь (не обязательно, что это ему удастся). Иногда он ножом добивает (дорезает) зверя. Иногда (очень редко) он может открыть ножом консервную банку. Иногда (совсем редко) он использует нож как упор (в моей охотничье-полевой практике таких случаев было всего два, и оба они были связаны с крайними ситуациями).

А теперь подумаем о том, что этот же охотник, турист, путешественник не делает ножом никогда.

Он никогда не использует его как метательное оружие. Он, кстати, обычно вообще не рассматривает его как оружие, но держит возможность такого его использования постоянно в уме. Никогда не рубит им гвозди и другие ножи. Никогда не режет и не запугивает ножом людей. Никогда не ищет в ноже компас и рыболовные крючки – они лежат у него в отдельном месте. Никогда не пытается зазубренным обухом ножа перегрызть какую-нибудь жлыгу – он пользуется для этого ножовкой, которую носит у спинки рюкзака.

Итак, подытожим: нож путешественника – это столово-разделочный инструмент с небольшим элементом столярного.