Витамины

Из многочисленной литературы, посвящённой путешествиям и приключениям, легко понять, что основным бичом путешественников во все времена являлись не копья и стрелы дикарей, не морская вода и не мороз, а две жуткие болезни – цинга и лихорадка. Причём с цингой очень долго не удавалось справиться именно научным путём. По опыту было известно, что с цингой можно бороться, употребляя в пишу свежие продукты, особенно овощи и фрукты, но какова их роль, не удавалось установить довольно долго – до самого открытия витаминов.

Шиповник – замечательная витаминная заварка

«Ни один человек из всего экипажа не избегнул цинги, и все, за исключением троих, впали в полное истощение от этой болезни. Это заболевание цингой было большим бедствием.

Доктор Кук и я, мы оба знали из описаний арктических путешествий, что этой болезни можно избежать. употребляя в пищу свежее мясо. Поэтому после ежедневной работы мы провели немало трудных часов, охотясь за тюленями и пингвинами, исхаживая целые мили по льду, и с великими трудностями доставляли к кораблю большое число туш этих животных. Однако начальник экспедиции питал к этому мясу отвращение, доходившее до нелепости. Он не только отказывался есть его сам, но запретил и всей команде. В результате мы все заболели цингой. Начальник и капитан заболели так тяжко, что оба слегли и написали свои завещания».

Р. Амундсен. Моя жизнь

Сейчас любой путешественник, если отрывается от населённого пункта на более или менее длительный срок, берёт витамины с собой – в так называемом химически чистом виде. В классических туристских прописях считается, что обязательно нужно иметь смесь витаминов С и В₁₅ по триста миллиграммов в день на человека. Рацион должен также предусматривать наличие чистой глюкозы или глюкозы с аскорбиновой кислотой из расчёта: в путешествиях средней категории сложности – одна пачка в день на двух человек, в сложных путешествиях – одна пачка в день на каждого человека.

В реальности обычно всё происходит гораздо проще.

Человек, отвечающий за аптечку, или сам путешественник берёт в аптеке упаковку поливитаминов, руководствуясь тремя принципами – чтобы таблетки (капсулы) были покрупнее, чтобы их количество примерно соответствовало количеству дней на переходе и чтобы на коробке про эти таблетки было побольше всего написано.

Не по науке, но в принципе правильно.